Il corso tratta materie riguardanti I trattamenti con apporti e rimozione di calore
Tipo di attestazione rilasciata
Attestato di frequenza
UF
- I processi trasformativi e la gestione delle lavorazioni 16 ore - I trattamenti con apporti e rimozioni di calore 24 ore - il controllo analitico delle materie prime e dei prodotti derivati 21 ore - gestire gli aspetti microbiologici e biochimici dei processi 19 ore
